朝ご飯、食べていますか？
例えば、温泉旅館の和定食、ワクワクしますよね。
旬の食材、温かいお味噌汁、炊きたてのご飯など。
洋食中心の朝ご飯もうれしいけれど、それはまた別の機会に。
ここでは体に良くて、簡単で、ズボラでも作れるお味噌汁を紹介します。
腸が元気になって、簡単に作れて、激安のお味噌汁
家での、安くておいしい、身体にもいいご飯といえば、優勝はご飯とお味噌汁とおかずだと思います。
「そんなのめんどくさい」
という人にもぴったり。
簡単でずぼらでもできる、今回の主役はお味噌汁です！
お出汁は何から？
出汁はお好みですが、私は煮干しと干し椎茸という、地味な組み合わせが鉄板です。
これまでの経験から、簡単粉末は甘いし、添加物がいや。
鰹節も一時期、丸ごとの鰹を毎回削るという、凝りに凝った（頑張ったなあ！）やり方もしましたが、濾すのがめんどくさい。美味しいのは間違いないのですが。
袋物のティーパック状のも、すごくおいしいのがあるけど、ちょっと贅沢。
これを使うのはお吸い物かと思っています。勝手な分類ですが。
煮干しと干し椎茸のお出汁について
味噌玉というのも作ってみましたが、作り方が悪いのか、私には物足りない。
というわけで、結局、煮干しと干し椎茸という渋い組み合わせに落ち着きました。
以上を試行錯誤した末の組み合わせなので、自信を持ってお勧めできます。
簡単で、ズボラでもできて、美味しい。身体に良くて、おまけにエコ！
前日から鍋に水と煮干しと干し椎茸を放り込んでおく真面目な日もあれば、作りたいときに突然水と煮干しと干し椎茸を沸かし出すときもあります。
煮干しは極端で超B型(偏見です)の母親の味。
ディスりながらもついついこの味です。笑。
干し椎茸はオリジナル。前日から始めるときは干し椎茸の中でも比較的、立派な肉厚のものを探します。
当日からのときは薄っぺらいものをタッパーから選んで使います。
安い干し椎茸だと、大小さまざまな大きさで入っていて、こういう時助かりますよ。
もちろん、肉厚の「どんこ」などもすばらしいのですが、残念ながらそういうのは高い。
干し椎茸は柔らかくなった時点でキッチンばさみでチョキチョキ切って戻します。
火傷に注意。少しお皿に取っておくだけですぐ冷めますよ。
私はせっかちなところもあり、
「あちち！」
とか言いながら切るときも多いです。
余談ですが、最近の値上がりがさみしい限りです。
以前は底値が50円近くだった、えのきやしめじが100円を切ると安いと思う日が来るなんて。
安いときを狙って購入し、冷凍していましたがめんどくさくなり、最近干し椎茸です。
もはや安いのか高いのかわからない。
けれど、すごく！おいしい出汁が出るので、これはこれで満足しています。
干し椎茸の購入は、地元の作業所さんのもの。
価格は変わりませんが、数年前とは内容量が減ってきている。
まあ、それでもコスパや応援の観点から考えてこちらのものです。
干し椎茸だけで長々と語ってしまった！
つづいて煮干し。
煮干しは沸騰してしばらく(適当)したら引き上げます。
好きな人はこのまま食べてもおいしい。
我が家はワンコが大好きなので、ワンコのおやつにします。
もっとくれ。
煮干しLOVE。
エコ〜。
あとは自由！
お味噌汁の具材
刻んで冷凍してある油揚げとお豆腐でもおいしい！
油揚げは色々使うので、購入した時に短冊切りにしてジップロックで冷凍している（やっぱり家庭的な女だわ）ので、いつもある。
油揚げと野菜でもおいしいですよね！
旬の野菜って、やっぱり安くて美味しい。
お若い方々、ご存じですか？土に埋まっている野菜は水から火を通し、そうでないものは沸騰してから加えるのですよ。知っている人は知っているけれど、ご存じない人はご存じない。この前うちの娘（19歳）に教えたら、
「しらんかった〜。」
と言っていました。色々教えたつもりなのに、知らんのか〜い。
鉄板朝ごはん
朝ご飯メニューですが、
お味噌汁と、めんどくさいときは卵かけご飯。
追加で
焼き海苔。
明太子。
納豆、納豆キムチも最高。
納豆にしらすを入れるのもおいしいですよね。
以前、ふるさと納税で佐賀のしらす2キロを冷凍でいただいたときがありますが、ほんとにおいしかった！
このときは冷凍のまま納豆にぶち込みます。
すぐ溶けるから^_^。
まだ元気なときは卵焼きか目玉焼き。
ああ幸せ。
やっぱり毎日の朝ごはんのお供は、お味噌汁が優勝だと思います。
おすすめです！
元気な1日は余裕のある朝ご飯から。
ゆっくりご飯を楽しんで、お仕事や学校に行けるほうが、毎日元気にすごせますよね。
よい1日が過ごせますように。
ありがとうございました！
