料理

なぜ「まぼろし」なのか 春を感じる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。 今日は、作るのが簡単、食べてもらって好評でうれしかったので「菜の花と生ハムのマリネ」のレシピを残したいと思います。 これがなぜ、 「まぼろし...

ものを少なくして、すっきりしました！みたいなことばっかり書いていましたが、実は、最近一つ持ち物が増えました。実家で全く使われていなかった２人用の小さな土鍋です。ず〜〜〜っと物置の食器棚に入っていたけれど、処分もせず、放置。そんなこと、ある...

ちりめん山椒。すごくおいしいけれど、けっこう高い。高級スーパー（勝手に呼んでいる。成城石井とか。）にも瓶入りでびっくりするような値段で売っていますよね。ただ、大好きなんです。あったかいご飯に乗せると、すごく食が進みますよね。あのフワッと山...

ネーミングセンスが・・・。ただ、これを教えてくれたのがなんとも印象深い不倫カップルだったので、このサラダの名前は20年以上前から自分の中で、「不倫にんじんサラダ」で固定なのです。タイトルはパンチが強すぎたのでカタカナに。（意味ある？）にん...

おはようございます！このブログでは、みなさまのお役に立つ情報を！と日々発信していますが、今日はただの面白ネタです。ただ、経験を通じて人はどう変わっていくのか？という深い問いも頭をよぎります。ちなみに私は好き嫌いがなく、グルメでもないので、...

朝の出発前や、食後など、ちょっとした合間に一杯のコーヒーが飲めるのって、すごくいい時間ですよね。私は全然グルメでも、コーヒー通でもないけれど、おいしいコーヒーが飲めるとやっぱりうれしい。今日はみんな大好きコーヒーのお話です。 コーヒ...

巾着卵って、油揚げのうまみと、卵の優しい味、お出汁が染みてしみじみおいしいですよね。私とこのメニューとの出会いは、15年ほど前。「私は料理嫌いやねん」と言っていた、ある奥さんのメニューで、これをいただいた時は、「お料理嫌いなのに、こんなに...

　色々禁欲中であるにもかかわらず、昨夜はおきて破りをして、久しぶりワインを飲んでしまいました。なぜなら、冷蔵庫に茹でたじゃがいもとエリンギがあり「あといくつか買い足して、アヒージョが食べたい！」と思ってしまったからです。　その夕食兼おつま...