ものを少なくして、すっきりしました！みたいなことばっかり書いていましたが、実は、最近一つ持ち物が増えました。
実家で全く使われていなかった２人用の小さな土鍋です。
ず〜〜〜っと物置の食器棚に入っていたけれど、処分もせず、放置。
そんなこと、あるんですねえ。
使われているのをみたことがない。
もったいないので、一度もらってみたら、あまりに使い勝手がいいので、まとめてみました。
ご飯を土鍋で炊く
久しぶりに土鍋でご飯を炊きました。
やっぱりステンレスの鍋とは違って、保温力が強いので、炊く時間が短いですね。
小さすぎて、２合ほどのお米しか炊けないのが難点ですが、それ以外は合格！
浸水10分、炊くのが13分、蒸らし5分程度で、最短28分で、炊き立てのご飯が食べられます。
そして、おいしい！おいしすぎる！
お米の粒がひとつひとつ立っているのがわかります。
ご飯も固すぎず、柔らかすぎず、もっちり。
もう、ステンレスの鍋に戻れなくなりました。
本領発揮の鍋
これがうれしい！
家族が出かけていて、一人の夜でも、家族と一緒でも！白菜やお豆腐、少しのお肉とキノコ、お酒などで炊くお鍋でもおいしいこと！
プチっと鍋とかもいいけれど、あっさりポン酢でも。
ただ、我が家はポン酢をずっと買えていないので、
買えよ。
今日は貰い物の柚子とお醤油で、とっても上等の鍋つゆになりました。
〆は雑炊でも、おうどんでも！
冬瓜の味噌煮
冬瓜があると、絶対に鳥もも肉と一緒に炊いて味噌味にします。
定番すぎて、他の選択肢がないほど。
もっと調理法があると思うのですが・・・、ついワンパターンに。
どなたか、他のレシピを教えていただけるとうれしいです！
大根の煮物でも、土鍋ならぐっと味しみが良くなります。
下茹でをちゃんとして、前日に煮ておくと味しみ半端ないです。
まとめ
土鍋って、やっぱり保温調理ができるのが大きな魅力ですよね。
煮物に関しては、ちょっと火を入れて、あとは放っておくだけで、鍋がおいしくしてくれる。
みんなで囲む鍋もおいしいし。
では、今日も寒そうです。暖かくしてお過ごしください。
良い1日になりますように。
ではまた明日！
