こんにちは！
今日は、簡単すぎて恥ずかしい！味付け卵の作り方です。しかも、余っている調味料を上手に使い切れます。
小さな工夫があるので、作るのが楽で楽しいです。
以前、鍋で炊くご飯、お味噌汁をご紹介しているので、今回はそれに合うおかずです。
これを作ると、朝食に、お弁当のおかずに、夕食の一品追加に便利ですよ。
材料
- 卵(好きなだけ。（私はめんどうなので一気に6個くらい)
- 冷蔵庫に残っている調味料 適量。めんつゆ、ウスターソースなど
作り方
- 卵が入る大きさの鍋に、卵が浸かる程度の水を入れて沸かす
- 沸いたお湯に、冷蔵庫から出したての卵をひとつづつ、おたまでそっと入れる
- ふたをして、吹きこぼれない程度の火加減で7分間ゆでると半熟になります、たまにコロコロ混ぜる
- 7分経ったら鍋ごとシンクに移し、直接水を足しながら卵の殻を剥く
- 剥いた卵をジップロックや食品用のビニール袋に入れ、好きな調味料を適量入れて、口をとじ、お皿に乗せて冷蔵庫に入れておく(これは袋が破れていた時の安全策です)
- 途中で上下を返すと全体に味がまわります。翌朝にはおいしい味付け卵ができていますよ。
参考
「ちょっと待ってよ。『調味料』て何？」
というところですが、家に余っている調味料です。
たとえば、めんつゆ、お好み焼きソースでもトンカツソースでも！
焼き肉のタレ、ポン酢、使わない納豆のタレ、残ったウナギのタレでもイケる。
わざわざ買ってくることはありません。
むしろ、どのお家にも化石のよう冷蔵庫に残る調味料！絶対何かありますよね。
たとえばうちは、いきおいで買ったチューブ入り塩麹がうまく使えず、ほとんどこれになりました。
おいしかったです。
どれも、そのまま入れて大丈夫です。
本当は、しょうゆ、みりん、酒でコロコロ煮詰めるだけでおいしい煮卵、というのもできますが、あえて今回は簡単味付け卵をご紹介しました。
毎日のご飯作りは簡単なのがいいからです！
では今日は、眠っていた調味料も有効利用できる、簡単味付け卵の作り方でした！
読んでくださって、ありがとうございます。
よい1日になりますように。
